关键词：食品安全;课程思政;大食物观;教学设计;德技并修
摘 要：围绕农业类高职院校的办学定位和农产品加工与质量检测专业的培养目标，以食品安全课程为例，探索课程思政教学改革，在整体设计、路径与载体、效果评价等方面进行探究，充分发掘课程中的思政元素，开展渗透性思想政治教育，实现思政要素和专业知识有效耦合，实现教书与育人的统一，从而培养出全面发展的高素质人才。
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