关键词：食品营养学;应用型人才;课程改革;实践教学
摘 要：营养与每个人息息相关，社会日益发展，诸如糖尿病等慢性疾病不再是老年人的专属，呈现年轻化趋势，人们愈加关注营养与健康的关系。现如今社会发展对于高校毕业生提出新目标，如何培养利用理论解决实际问题的应用型人才成为重中之重。文章以创新应用型人才作为培养目标，从教学内容、考核体系、实践教学形式等方面入手，对食品营养学课程教学改革提出建议，构建新的营养学课程教学模式，以期为提高人才质量提供前期依据。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取