关键词：新工科;食品分析;PBL;课程思政
摘 要：为适应复合型新工科人才培养需求,在“食品分析”教学现状基础上,提出新型PBL教学模式。以学生学习成果为导向,从教学内容重构、PBL教学方法的探索与实践、课程思政元素的挖掘与设计进行分析与阐述,旨在为相关专业课程的教学改革提供参考。
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