关键词：成果导向教育;食品专业;校外实践基地;实践课程
摘 要：高校与专业对口的地方单位积极展开科产教融合，建立校外基地，其主要功能是开展校外基地实践课程。该文以地方应用型高校食品专业为例，在工程教育专业认证的成果导向教育（Outcome Based Education,OBE）理念指导下，从专业实践课程设置、基地遴选、基地实践课程教学、基地实践教学评价等方面，探讨校外基地实践课程的建设，对提升实践课程的质量起到参考作用。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取