关键词：植物源性食品;有机磷农药;农药残留;检测技术
摘 要：植物源性食品中有机磷农药残留不仅严重危害人类身体健康，还会导致巨大的经济损失。因此，有机磷农药残留检测具有深远的社会意义。本文从有机磷农药的概念及危害，有机磷残留概念和相关规定，并针对目前常用的各类有机磷检测技术的特点等方面进行综述，旨在为植物源性食品中有机磷农药残留的检测提供有益的帮助。
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