关键词：食品行业;食品安全问题;陈君石;保障安全;
摘 要：众所周知，食品是人类赖以生存和社会发展的重要基石。结合中央一号文件提出的大食物观和科学技术，陈君石院士认为，当今食品行业的发展方向是非常明确的，就是要在保障食品安全底线的基础上，向营养和健康方向发展。这不但事关全国人民的营养和健康，而且涉及到社会进步和国
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取