关键词：食品添加剂;肠道菌群;代谢;人体健康
摘 要：食品添加剂会通过扰乱肠道菌群的结构和功能，对人体健康产生潜在的威胁。而肠道菌群也能介导食品添加剂的代谢，进而影响其生物学效应。因此，肠道菌群可能影响食品添加剂的健康效应。
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