关键词：紫外分光光度法;保健食品;检测分析;食品安全管理
摘 要：随着公众健康意识的提高，保健食品市场迅速增长，对保健产品安全性和有效性进行严格监管十分重要。保健食品成分的准确测定有助于验证产品中活性成分的含量是否符合标签上的声明，维护消费者信任和遵守监管要求，确保产品中没有危害健康的污染物或禁用物质，保护消费者的合法权益，科学验证保健食品的健康益处和功效。本文旨在全面评述紫外分光光度法在保健食品中的应用，从常见营养成分到特殊活性物质的分析，揭示其在保障产品质量和符合健康标准中的关键作用。
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