关键词：食品质量与控制学;混合式教学模式;课程思政;教学改革;评价体系
摘 要：为了使课程思政更好地融入专业课教育，以食品质量与控制学为例，在剖析课程特点和内容的基础上，深度挖掘思政元素，使思政目标融入课程目标。进一步探索混合式教学模式下思政教学方法、课程评价的改革方式，设计出能够考查学生综合素质和能力的评价体系，实现思政教育与专业教育的有效集合，构建新的教学模式。该教学模式能够培养学生树立良好的人生观、价值观和职业道德，将立德树人的教育本质落到实处，实现知识目标、能力目标与德育目标的统一。
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