关键词：食品;检验技术;安全;质量;检测
摘 要：近年来，食品安全问题受到社会的广泛关注，食品检验技术的重要性得到了充分体现。探讨食品检验技术对食品安全的重要性，对于保障公众健康、预防食源性疾病意义重大。本文简要分析了我国食品安全现状，并结合食品安全监督抽检数据分析了我国食品安全方面存在的主要问题，总结出食品检验技术在保障消费者的合法权益、指导食品企业规范化生产、对食品行业形成有效监管等方面发挥着非常重要的作用。为提高我国食品检验技术水平，相关部门应逐步完善食品检验标准体系、提高检验人员的职业素质和能力、加强检验设备和技术的研发和应用、加大行业监管力度，以保障食品安全。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取