关键词：课程思政;食品加工技术;高职;探索;实践
摘 要：为实现新时代教育背景下“三全育人”要求,将思政元素有机融入专业课教学的不同环节来实现是一种可行途径。文章以高职院校食品专业学生的特点为基础,并结合食品加工技术课程的特点,深入挖掘其中蕴含的思政元素,分析其融合切入点,通过提高教师课程思政水平,挖掘课程思政元素,运用混合式教学模式,建立课程思政评价体系,探索在该课程中有效实施思政教育的途径,使学生在掌握专业知识和技能的同时,提升思想政治素质,从而实现专业课思政育人的目标。
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