关键词：内蒙古自治区;食品安全;监督抽检
摘 要：食品安全关乎公民的健康和生命安全，为全面掌握内蒙古自治区某市整体食品安全水平，本文对内蒙古自治区某市2023年市本级食品安全监督抽检结果进行了分析。2023年，内蒙古自治区某市市级食品安全监督抽检涵盖生产、流通、餐饮多个环节，涉及23个大类383批次食品，其中不合格样品17批次，涉及餐饮食品、淀粉及淀粉制品两个食品大类。不合格原因主要是阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、铝的残留量(干样品，以Al计)超标。通过对食品进行抽样检测，监管部门能够及时发现食品中存在的安全隐患，发挥监督抽检“前哨”作用。
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