关键词：快速检测技术;食品安全监管;发展需求
摘 要：食品安全问题对人们的健康与社会的发展至关重要。食品快速检测技术是基层食品安全监管中常用的监管手段之一。本文主要阐述了快速检测技术的优势及其在基层食品监管中的应用，分析快速检测技术在食品监管中面临的困境并提出优化措施，以期提高监管部门的工作效率，提升公众对食品安全的信心，为保障人们的饮食健康提供技术支撑。
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