气相色谱-质谱/选择离子监测法分析烟草中的重要香味物质
作者：黄兰；徐迎波；田振峰；李鲁；朱栋梁；朱晓兰
作者单位：安徽中烟工业有限责任公司技术中心,合肥市高新区天达路9号 230088;中国科学技术大学烟草与健康研究中心,合肥市徽州大道1129号 230052
加工时间：2013-11-15
信息来源：《烟草科技》
关键词：气相色谱-质谱法；选择离子；烟草；中性香味成分；碱性香味成分
摘 要：采用优化的同时蒸馏萃取前处理方法,以乙酸苯乙酯为内标,对烟草中的致香物质进行了气相色谱-质谱/选择离子监测( GC-MS/SIM)分析,准确测定了卷烟中的吡啶、噻唑、吡咯等24种碱性香味成分和糠醛、糠醇、β-紫罗兰酮等34种中性香味成分.结果表明:中性香味成分的回收率为73.05％ ～ 97.35％,相对标准偏差(RSD)小于10％,其中20种成分的回收率高于80％；碱性香味成分的回收率为71.49％～98.93％,其中22种成分的RSD小于10％,2-甲基吡嗪和四甲基吡嗪的RSD分别为14.96％和11.81％.
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