关键词：食品加工技术;教学改革;线上线下;混合式教学
摘 要：在现代教育中，线上线下相结合的教学模式越来越普遍。针对“食品加工技术”实践性很强的课程，线上线下混合式教学模式是一种非常适合的教学方式。通过线上平台的灵活安排和数字化资源的丰富呈现，可提高教学效率和教学质量，同时通过线下实践活动，可强化学生的实践能力和团队合作精神。线上线下混合式教学模式是一种具有很大潜力的教学方式，通过不断的实践和改进，可更好地提高学生的学习效果和兴趣，同时也可为未来的教育教学模式提供更多借鉴和参考。
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