关键词：政绩考核压力;监督抽检效率;食品安全;政府监管
摘 要：监督抽检是食品安全监管的首要环节，有效提高食品安全监督抽检效率是全面提升我国食品安全监管水平的核心和关键。文章从食品安全监督抽检的目标宗旨和落实情况出发，把中央政府政绩考核初衷和地方政府监督抽检行为纳入同一个分析框架，理论分析政绩考核压力与食品安全监督抽检效率之间的逻辑关系与作用机理，并利用2017—2020年全国30个省(区、市)的面板数据进行实证检验。结果显示，在以“监督抽检合格率”和“监督抽检批次”为政绩考核指标的前提下，政绩考核压力是制约地方政府食品安全监督抽检效率提高的重要因素。采用变量替换法进行稳健性检验，相关结论依然成立。因此，建议中央政府在考核地方政府食品安全监管工作时，优化政绩考核指标、建立考核追评机制、拓展考核参与主体，为有效提高地方政府食品安全监督抽检效率创造有利条件。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取