关键词：油炸蚕豆;专利分析;技术创新
摘 要：从专利的视角揭示油炸蚕豆休闲食品产业技术创新态势,通过专利整体申请态势、技术研发方向、技术分布、主要申请主体以及行业领军人物等维度进行量化分析与总结。结果显示,目前油炸蚕豆休闲食品产业技术创新处于快速发展期,技术创新依旧活跃,技术研发较为集中,专利技术分布呈现出区域发展不均衡的特点。
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