关键词：食品检验;重要性;残留农药;快速方法
摘 要：随着经济水平的提升，民众对食品安全的重视度日益攀升。在此背景下，快速且精准地检测食品中的残留农药，已成为守护餐桌安全不可或缺的一环。本文综合分析了多种快速检测技术，包括酶抑制法、免疫分析法等。阐述了这些方法的原理、优势与局限性。通过对比不同方法在检测速度、准确性和成本等方面的表现，为食品检验检测机构及相关部门提供了有价值的参考，以提升食品中残留农药检测的效率，保障公众的食品安全。
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