关键词：食品;检测;研究
摘 要：本文从食品检测专业技术管理人员的角度出发，结合具体食品检测工作实践，重点介绍了集体用餐配送单位实验室的质量标准，并分析了其中的主要管理内容和重点管理要求。对食品安全管理工作具有一定的借鉴和指导意义。
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