关键词：食品微生物检验;理实一体化;教学;改革
摘 要：基于食品企业职业标准和技能要求，温州科技职业学院绿色食品生产技术专业对《食品微生物检验》课程进行岗课赛证融通、落实一体化教学模式改革与实践。根据食品微生物检验员岗位工作任务，以“1+X”证书和技能大赛为指引，确定教学目标，重构项目化教学模块，优化理论和实践教学内容，将课程思政元素融入教学当中，实施“任务驱动、项目导向”教学方法和“三元三维”综合评价体系，激发学生自主学习的兴趣，不断提高教学质量。
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