关键词：新食品原料;黑果腺肋花楸果;微波消解;电感耦合等离子体质谱法;营养元素
摘 要：目的建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定辽宁地区新食品原料黑果腺肋花楸果中20种营养元素(钾、钙、锰、铁、铜、锌、锶、锂、钠、镁、铝、磷、钛、钴、镍、钼、锡、锑、钡、硒)含量的方法。方法准确称取混匀新鲜黑果腺肋花楸果样品0.500 g放置于微波消解罐中,加入硝酸8 mL,按照微波消解的操作步骤消解试样,赶酸后将消化液转移至50 mL比色管中,用少量水洗涤消解罐数次,合并洗涤液于比色管中,并用水定容至刻度,混匀后检测。结果 20种营养元素线性关系良好,相关系数大于0.999;检测限为0.010～1.0 mg/kg。加样回收率为89.7%～101.6%;相对标准偏差为0.36%～5.37%。结论本方法准确可靠、灵敏简便,可用于辽宁地区新食品原料黑果腺肋花楸果中多种营养元素的质量研究,同时为测定同类新食品原料中此20种营养元素的测定提供参考。
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