关键词：食品;微生物检验;质量控制;策略
摘 要：建立完善的质量控制体系，实施标准化的质量控制策略，对保证食品微生物检验质量，防范食源性疾病具有重要意义。为此，实验室需要建立设备设施管理和环境监测体系，设定科学的质控指标并监测质量变化。同时，开展内部质控和外部评价，持续改进检验过程，以确保结果的准确可靠。
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