关键词：超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱;抗组胺类化学成分;非法添加;中成药;保健食品
摘 要：目的建立超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)法快速检测中成药及保健食品中非法添加的15种抗组胺类化学成分。方法采用Agilent Zorbax SB C_(18)(100 mm×2.1 mm,1.8 μm)色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸-10 mmol·L-~1甲酸铵为流动相体系,梯度洗脱,正离子ESI+模式下,多反应监测模式检测。结果 15种抗组胺类化学成分在相应线性范围内与峰面积线性关系良好,r均>0.998,检测限(S/N=3)在0.436～0.629 ng·mL-~1。收集的53批样品种有8批呈非法添加阳性。结论本方法快速,准确,灵敏度高,可用于中成药及保健食品中15种抗组胺类化学成分的定性筛查和定量检测。
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