关键词：超高效液相色谱-串联质谱;非法添加;减肥药;食品
摘 要：目的：建立基于超高效液相色谱-串联质谱法快速检测食品中3种非法添加减肥药含量的分析方法。方法：样品经甲醇溶液振荡提取，以Phenomenex Kinetex C18色谱柱分离，在正离子模式下选用多反应监测模式进行定性检测，外标法定量。结果：3种减肥药在1～50μg/L范围内呈现出良好的线性关系，相关系数（r）均大于0.999，加标含量为2、10、50μg/kg时，平均回收率为76.0%～110.6%，相对标准偏差均<10%，检出限在1.6～7.5μg/kg之间。结论：本方法操作简便，稳定性强，重复性和回收率均满足实验要求，适用于食品中部分非法添加减肥药的快速测定。
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