关键词：食品安全;微生物;检测技术;控制措施
摘 要：本文利用分析法与综合法,对ATP生物荧光增幅检测技术、近红外光谱技术以及分子生物技术等食品微生物检测技术进行分析探讨,并从设备和材料、避免交叉污染、开展内部、外部质量控制三个方面提出了具体的食品微生物检测质量控制措施,为提升食品微生物检测成效提供参考与借鉴。
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