关键词：降血压药物;食品;非法添加
摘 要：目的：建立一种UPLC-MS/MS方法检测食品中5种非法添加化学降血压药物。方法：采用C₁₈（100 mm×2.1 mm,1.7μm）色谱柱，以（0.1%甲酸）乙腈-20 mmol·L^-1（0.1%甲酸）乙酸铵溶液（梯度洗脱）为流动相。采用电喷雾电离源（ESI+）、多反应检测（MRM）扫描方式。结果：5种成分的分离度好，r均在0.99以上，平均加标回收率为92.66%～111.17%,RSD为0.99%～5.00%。结论：该方法简便快捷、灵敏度高，适用于食品中托拉塞米、坎地沙坦酯、拉西地平、美托拉宗、阿齐沙坦5种非法添加化学成分的检测，为市场监管中发现并打击此类非法添加行为提供技术支持。
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