关键词：对分课堂(PAD);食品生物化学;教学模式;改革探索
摘 要：通过分析食品生物化学课程特点及教学现状,为提高教学质量,对食品生物化学课程进行对分课堂教学模式的改革探索。分析课程内容,选取适宜章节采用“当堂对分”授课模式,以蛋白质代谢章节为例,阐述具体的实施过程:师精讲课程内容45 min,学生内化吸收15 min,小组讨论15 min,师生互动15 min。通过期末考试成绩分析及学生教学评价反馈可知,对分课堂教学模式的实施可提高学生的学习主动性,提高学生学习兴趣及团队协作能力,有利于提高学生的综合素质和能力,具有较好的教学效果。
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