关键词：L+(-)抗坏血酸;高效液相色谱法;时间漂移
摘 要：目的 通过改进流动相和洗脱条件，对国家标准方法—高效液相色谱法进行优化，为准确高效测定食品中L+（-）抗坏血酸提供可靠的分析手段。方法 使用偏磷酸（20 g/L）作为提取剂，C18色谱柱进行分离，以6.8 g/L磷酸二氢钾∶100%甲醇=95∶5为流动相，流速1.0 ml/min，检测波长为245 nm，进样量10.0μl，使用二极管阵列检测器进行测定。结果采用优化的方法，L+（-）抗坏血酸在5.0～100.0μg/ml线性关系良好（r=0.999 8），加标回收率95.2%～100.8%，峰面积相对标准偏差为0.18%(n=6)。结论 优化的方法不仅满足国家标准分析要求，而且能有效改善时间漂移的问题。
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