关键词：超临界CO₂萃取;食品工业;应用
摘 要：超临界CO₂萃取技术是一种新兴的萃取分离技术，它利用超临界流体作为溶剂来进行萃取分离，与传统的有机溶剂萃取相比具有提取效率高、操作简单、能耗低、使用安全可靠等优点。目前，超临界CO₂萃取技术主要应用于植物精油和中草药中有效成分的提取分离，尤其是在食品工业中应用非常广泛。超临界CO₂萃取法是一种新型绿色环保的有机溶剂萃取技术。
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