关键词：食品检验机构;食品检测;食品安全;实验室管理;质量控制
摘 要：食品检验检测实验室是开展食品生物化验、安全指标分析等工作的主要场所，食品检验检测实验室质量控制关系着食品安全管理的结果。为了提升食品检验检测实验室的质量水平，本文分析了食品检验检测实验室质量的影响因素和控制现状，并提出了具体的质量控制方法，以期提升食品检验检测实验室的质量水平。
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