关键词：高效液相色谱技术;食品检测;食品安全;灵敏
摘 要：为保障食品安全，各种先进技术和方法被应用于食品检测领域，而高效液相色谱技术就是其中一种高分辨、高灵敏、高效率的分析方法。本文通过梳理高效液相色谱法的技术原理，探讨了其与气相色谱法的区别，总结了高效液相色谱法在食品检测中的应用，可为食品检测提供参考。
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