关键词：翻转课堂;功能食品;教学模式
摘 要：新时期、新形势下,面对教育信息化的发展,为提高教学效果,笔者将翻转课堂这种新的教学模式应用于功能食品教学中。翻转课堂教学的核心在于形成先学后教的模式,将课堂中内容的传授转化到课外,强调学生的课堂主体地位。通过课程内容和授课方式的创新,提升学生创新能力,培养适应功能食品发展潮流的新型食品人才。
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