关键词：物联网技术;食品安全管理;系统构建
摘 要：本文旨在探讨基于物联网技术的食品安全管理系统的构建，实现对食品生产、运输、销售环节的实时监测和管理。本文介绍了物联网技术的基本原理及特点，分析了物联网技术在食品安全管理方面的优势，探讨了基于物联网技术的食品安全管理系统的结构框架，包括传感器和嵌入式系统部署、数据存储和管理模块、数据预警和溯源查询模块以及远程监控模块。
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