关键词：食品免疫学;教学方法;教学改革
摘 要：指出了《食品免疫学》作为一门新兴的课程具有理论性强,内容广泛复杂且抽象,涉及多个学科。因该学科基础理论知识和免疫检测技术发展快速,对该课程的教学提出了更高的挑战。基于此,针对目前该课程的课程设置、授课内容、授课方法进行了归纳总结,提出了一些教学方法改革的建议,以期学生能更轻松、更深入的学习,教师授课更高效,使教学质量达到更好的效果。
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