西安市旅游局将在年底前，对全市三星级以下星级饭店开展复核工作，不达标的饭店将被取消原来评定的星级。据悉，此次复核的对象是2012年12月前评定的各三星级以下星级饭店，同时对三年期满的三星级以下饭店进行评定性复核。复核检查将以暗访为主的形式进行，复核重点内容包括：饭店是否出现过重大安全事故，在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患，安全制度和应急机制是否完备并切实有效；饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力，培训师资、时间、资金、场所等是否有保障，员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。对于检查中发现问题较多且较严重的饭店，除责令限期整改外，将通过暗访核实情况，依据事实给予通报批评直至取消其星级的处理，并在媒体予以公示。