关键词：食品安全;农兽药残留;监督抽检
摘 要：目的：分析2021—2023年广东省食品安全监督抽检情况，以期为生产者、经营者、监管者及消费者提供启示与参考。方法：汇总梳理广东省近3年抽检结果，对整体情况、抽检食品种类、不合格项目及不合格项目中具体指标进行分析讨论。结果：随着样品抽检量的逐年上升，不合格率呈现下降趋势。2021—2023年，蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品和食用农产品的不合格率平均值处于较高水平。在不合格项目中，农兽药残留占比较大。结论：随着监管力度的增大，抽检结果呈现向好的态势。部分抽检结果存在的问题，应引起关注。为巩固并深化这一成果，仍需要社会各界的协同努力，助力实现舌尖上的安全。
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