关键词：线上线下;混合教学模式;食品化学;教学改革
摘 要：针对《食品化学》传统教学中存在的问题，结合信息技术，对教学内容、教学设计和线上课程资源优化，构建《食品化学》线上线下混合教学模式。实践表明，这种教学模式增强了学生的自主学习能力和创新意识，提高了人才培养的效果。
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