关键词：动物源性食品;药物残留;QuEChERS方法
摘 要：动物源性食品中药物残留问题日益突出,传统检测方法存在耗时长、不稳定等问题,而QuEChERS方法具有简便、快速等多种优势,可用于动物源性食品中多种药物残留的分析。本文综述了近些年应用QuEChERS方法检测动物源性食品中药物残留的研究进展,以期为研究相关检测方法和标准提供参考。
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