关键词：小作坊;食品安全;监管;抽检;创新
摘 要：随着消费者食品安全观念的提高，消费者对食品安全的关注度也越来越高。我国食品安全水平不断提高，总体可控。但在食品安全领域，食品加工小作坊经营规模小、管理水平低、食品安全主体责任意识淡薄和监管措施不当，导致小作坊食品安全风险较高。近几年，小作坊食品抽检不合格的现象时有发生，突出暴露了小作坊食品安全问题，因此应对小作坊食品安全加大关注力度，切实解决小作坊食品安全问题。本文以小作坊的食品安全监管现状为切入点，探讨了当前食品加工小作坊的食品安全问题，并提出了监管创新策略，以期最大化控制小作坊食品安全风险。
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