2019—2021年食品微生物能力验证的结果分析与讨论
作者:李文绮; 李自芹; 贾文婷
加工时间:2023-03-26
信息来源:农产品加工
关键词:微生物;能力验证;质量控制
摘 要:实验室通过参加微生物能力验证活动,评价自身的检测能力和实验室质量控制、管理体系是否有效运行。依据能力验证参试指导书和GB 4789食品微生物学检验的相关要求对能力验证样品进行检测。结果表明,6次能力验证,5次结果 10个样品为满意、1次结果为不满意。分析不满意的原因,查找其他微生物检验项目是否存在相同的问题,一并提出纠正措施并进行整改,不满意的项目通过再次能力验证获得了满意的结果。同时总结了微生物能力验证的关键质控点,供相关微生物实验室参考。
内 容:原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取