关键词：风险分析;水产养殖;食品安全;管理体系
摘 要：随着我国经济的快速发展和人们生活质量的逐步提高，人们对水产品的需求日益增加。为向消费者提供安全可靠的水产食品，我国加大了对水产食品安全和质量控制的研究，并逐步优化和完善了各种水产品安全检测、监督技术和风险评估。然而，在水产食品安全和质量控制的实际发展过程中，我国水产品安全检测技术与国际先进水平还存在一定的差距。因此，本文详细分析我国水产食品安全与质量控制的研究现状和发展趋势，并结合风险分析的理念，提出相关参考建议，旨在不断提升我国水产食品安全与质量控制水平。
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