关键词：食品;原子吸收光谱法;重金属;检测体系;应用策略
摘 要：为持续提升食品安全，强化食品行业监管效能，顺利达成重金属检测基本目标，定向消除潜在风险隐患。本文从技术层面出发，以原子吸收光谱法为切入点，在掌握技术原理、技术特点前提下，探究原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用，旨在发挥原子吸收光谱法技术优势，构建完整化、规范化、体系化检测体系。
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