关键词：食品安全与质量控制学;互联网;教学改革
摘 要：互联网技术的发展加速了教育行业的信息化进程。基于西南林业大学食品科学与工程专业的必修课程“食品安全与质量控制学”，剖析了教学过程中存在的问题，并针对普遍问题提出了应对策略，以期提高食品科学与工程专业的教学质量，培养出满足现阶段社会需求的新型人才。
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