关键词：动物源性食品;兽药残留;超高效液相色谱—飞行时间质谱;筛查
摘 要：利用超高效液相色谱—飞行时间质谱仪筛查动物源性食品中165种兽药残留。采用含0.2%甲酸的乙腈∶水（8∶2）作为提取剂，Oasis PRIME HLB通过式净化，以甲醇（含0.1%甲酸）和2.0 mmol甲酸铵溶液（含0.1%甲酸）为流动相梯度洗脱，采用Waters Acquity HSS T3 UPLC色谱柱（100 mm×2.1 mm,1.7μm）分离，电喷雾离子源MSE正离子模式下进行扫描，根据化合物的保留时间、母离子和子离子碎片信息鉴定165种化合物。在猪肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋4种基质165种化合物的平均回收率在53.15%～132.35%。该方法前处理方法简单，能在短时间内实现大批量样品的处理和筛查定性，筛查结果准确可靠，可应用于实际样品的检测。
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