关键词：新工科;OBE教育理念;食品包装学;教学改革
摘 要：在分析新工科背景下OBE教育理念及其应用现状的基础上，针对《食品包装学》教学过程中存在的不足，构建了四面体课程教学改革体系，通过重塑教学目标、更新教学内容、改进教学方法、引入课程思政和优化评价机制践行课程教学改革。结果表明,通过教学改革有效调动学生的学习积极性并且提高知识掌握程度,使得教学效果得到显著提升,为培养具有丰富食品包装学知识的应用创新型食品类专业人才提供了新思路。
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