关键词：食品添加剂;检测;色谱法;质谱法;电化学检测
摘 要：随着食品安全法规的日益严格和消费者对健康饮食需求的增加，食品添加剂的检测变得尤为重要。现代分析技术以高灵敏度、高特异性和高效率的特点，在食品添加剂的检测中发挥着关键作用。本文主要介绍当前几种主要的食品添加剂检测分析技术，包括色谱法、质谱法、电化学检测法等在食品添加剂检测领域中的应用情况，旨在为相关工作人员提供借鉴参考。
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