关键词：特殊医学用途全营养配方食品;β-羟基-β-甲基丁酸钙;外标法;质量控制
摘 要：目的 通过优化样品前处理和色谱条件,建立高效液相色谱-紫外检测法测定特殊医学用途全营养配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙含量的分析方法。方法 样品用0.1 mol/L的盐酸溶液提取,经离心、上清液过滤后,以0.05mol/L磷酸二氢钾溶液（pH 3.0）-乙腈（95:5）为流动相,采用Caprisil C₁₈-P色谱柱（250mm×4.6mm,5μm）分离,紫外检测器检测,外标法定量。结果 β-羟基-β-甲基丁酸钙在0.0947～0.9474 mg/L的质量浓度范围内与峰面积呈现良好的线性关系,决定系数r²为0.9997,定量限为0.28μg/g,检出限为0.09μg/g。加标回收率在97.08%～101.22%之间,相对标准偏差为1.20%。结论 该方法操作简单、重复性好、结果可靠,可满足特殊医学用途全营养配方食品中β-羟基-β-甲基丁酸钙的含量测定,为产品的质量控制提供有力的技术支撑,并填补国内特殊医学用途配方食品关于β-羟基-β-甲基丁酸钙质量检测的空白。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取