关键词：食品检验;准确性;控制因素
摘 要：食品安全是民生大事,是当今世界各国都非常重视的问题。为保证人们的饮食安全,必需加强食品检验的检控,保证食品检验的准确性。本文从食品检验准确性的概念入手,详尽分析影响食品检验工作准确性的主要因素。
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