关键词：食品检验;生物检测技术;生物酶技术;免疫技术
摘 要：生物检测技术能够精准灵敏检测出食品中存在的有害成分，避免安全质量不达标的食品流入市场，是保障食品安全的重要技术手段。基于此，本文分析了生物检测技术对于食品检验的价值，归纳了现阶段食品检验中常用的生物检测技术，从有害物质检测、微生物含量检测、成分品质检测、转基因食品检测4个方面，展开了生物检测技术的具体应用分析，以供参考借鉴。
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