关键词：食品安全;微生物检验;培养基;质量控制
摘 要：随着人民生活水平的提高，食品安全问题已成为万众瞩目的焦点，食品微生物检验作为衡量食品卫生状况的重要手段，对确保食品安全具有重要的作用，而在食品微生物检验中，培养基的质量在很大程度上决定检验结果的准确性。本文从培养基采购、验收、贮存、制备、使用、弃置等整个环节进行过程控制的研究与探讨，阐述了提高培养基质量的措施手段，旨在为实验室提供培养基和试剂管理的科学路径，以期能够为食品微生物检验工作的有效开展提供一些参考。
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